店名：红酒大使
地址：沿江中路195号沿江大厦
营业时间：11∶00-次日2∶00
交通停车指南：可乘61、128、1等路车在侨光东路站下，酒吧设有免费的停车场。
消费贴士：红酒价格以200-600元的为主，可以试过之后才买。四间VIP房只为试酒者而设，若只是想找个地方聊天喝酒，对不起只能屈就在外边的桌椅上。
说Owine是一家酒吧，不如说是一家酒庄。而且，这家非常澳大利亚风情的酒庄，还没开业就改了三次装修，直到澳大利亚籍的老板觉得这里的风格和他心目中的酒庄风格一致为止。Owine只卖澳大利亚出产的红酒。酒庄现有的48种红酒，是老板亲赴澳大利亚一一挑选来最能代表澳大利亚红酒特色的48种。以澳大利亚为代表的新世界红酒，与以法国为代表的旧世界红酒最大的不同就是，新世界的红酒敢于创新，给古老的红酒文化注入了很多新感觉。
创新的表现之一，是用一种金属制的瓶盖去代替原本的橡木瓶塞。橡木塞向来是红酒的专享盖，也经常被用来作为红酒店的装饰。而金属盖的出现，让人们质疑这样的红酒不看标签的话与一瓶酱油有什么区别。新世界人的解释是，橡木塞原本就影响红酒的味道，而且橡木塞的密封程度也远不如金属盖。试想，当一瓶珍藏多年的顶级红酒，却因为橡木塞不够密封，打开时变成了醋，那该有多扫兴？
不过这些争论对我们这些平常的红酒爱好者来说是不重要的，重要的是澳洲的红酒确实比那些旧世界红酒更容易教会大家如何去品尝。澳洲红酒的标签上，明明白白地标有酒庄、年份以及葡萄的种类，这就让人对这支红酒的味道大概有了一个印象，即使没有专家指导，新手自己凭标签去下手挑也容易得多。
·心水红酒推荐·
Moorebank作坊酒 235元
作坊酒的意思是由酒庄老板根据自己的心得所特别调配的酒，全世界只有自己的酒庄里才喝得到。这种Moorebank是酒庄老板将澳大利亚的赤丽子与法国的赤霞珠、梅乐这三种葡萄勾兑在一起酿成，口味十分特别。
Tamburlaine雷司令 580元
一款极适合女士饮用的白葡萄酒，在酿制的过程中加入了橘子，因此有特别香甜的果味。可不要被它甜蜜的口感所欺骗，它还有另外一个名字叫做“少妇杀手”呢。
(金羊网)
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